Ciao e benvenuto in questo approfondimento su come fare il caffè ristretto! Ho deciso di scrivere questo articolo sia perché si tratta di un tipo di caffè molto amato da noi Italiani, sia per chiarirci meglio le idee su cos’è e come si prepara il caffè ristretto nel modo giusto. Parlando con amici e conoscenti … Leggi tutto
La pressatura del caffè è una fase fondamentale per fare un ottimo espresso: proprio per questo ho deciso di scrivere questa guida a come pressare il caffè correttamente. A un primo sguardo la pressatura del caffè è una operazione molto semplice, per la quale non serve una particolare esperienza. In realtà sto per mostrarti che … Leggi tutto
Se anche tu come me non puoi rinunciare al gusto di un ottimo caffè fatto in casa, allora devi sapere come fare il caffè con la moka nel modo giusto! Fare il caffè con la moka è infatti una grande tradizione italiana fin dal 1933, anno dell’invenzione della caffettiera moka da parte di Alfonso Bialetti. … Leggi tutto
