Una delle caratteristiche più evidenti del gusto del caffè è la sensazione di amaro che risalta immediatamente al palato. Viene quindi da chiedersi: perché il caffè ha un gusto amaro? Quali sono le sostanze che contribuiscono a rendere il caffè amaro? Il caffè è così spiccatamente amaro che molte persone sono solite aggiungere zucchero oppure … Leggi tutto
Sarà capitato a tutti di andare al bancone del bar per ordinare il solito espresso, e sentire qualcuno di fianco a noi chiedere qualche strano tipo di caffè che non sapevamo nemmeno esistesse! Dato che nel nostro paese il caffè gode di una lunga tradizione, nel tempo le abitudini degli Italiani si sono diversificate moltissimo, … Leggi tutto
Ciao e benvenuto in questo approfondimento su come fare il caffè ristretto! Ho deciso di scrivere questo articolo sia perché si tratta di un tipo di caffè molto amato da noi Italiani, sia per chiarirci meglio le idee su cos’è e come si prepara il caffè ristretto nel modo giusto. Parlando con amici e conoscenti … Leggi tutto
La pressatura del caffè è una fase fondamentale per fare un ottimo espresso: proprio per questo ho deciso di scrivere questa guida a come pressare il caffè correttamente. A un primo sguardo la pressatura del caffè è una operazione molto semplice, per la quale non serve una particolare esperienza. In realtà sto per mostrarti che … Leggi tutto
Ciao amici di FattiUnCaffè.it, oggi voglio rispondere nel dettaglio a una domanda che ci fate continuamente: quanta caffeina contiene una tazzina di caffè espresso o moka? Si perché alcuni di noi, magari abituati da molti anni a bere quotidianamente caffè, potrebbero farsi prendere un po’ la mano ed esagerare con le quantità. Sapere quanta caffeina … Leggi tutto
Fare un buon caffè è una vera e propria arte che dipende da un sacco di fattori: la materia prima innanzitutto, la moka o la macchina del caffè e l’abilità di chi la usa. In questo articolo ci soffermiamo su una lavorazione della materia prima che gioca un ruolo importante per la preparazione di un … Leggi tutto
Ciao amici, oggi vogliamo approfondire la nostra conoscenza delle migliori macchine per caffè espresso manuali! Cercheremo innanzitutto di capire meglio come funzionano le macchine da caffè manuali. Non meno importante è comprendere come utilizzarle al meglio per fare un ottimo caffè. Ti proporremo poi la lista delle macchine espresso manuali preferite dalla nostra Redazione. Infine … Leggi tutto
