Una delle caratteristiche più evidenti del gusto del caffè è la sensazione di amaro che risalta immediatamente al palato. Viene quindi da chiedersi: perché il caffè ha un gusto amaro? Quali sono le sostanze che contribuiscono a rendere il caffè amaro? Il caffè è così spiccatamente amaro che molte persone sono solite aggiungere zucchero oppure … Leggi tutto
Ciao e benvenuto in questo approfondimento su come fare il caffè ristretto! Ho deciso di scrivere questo articolo sia perché si tratta di un tipo di caffè molto amato da noi Italiani, sia per chiarirci meglio le idee su cos’è e come si prepara il caffè ristretto nel modo giusto. Parlando con amici e conoscenti … Leggi tutto
Ciao amici di FattiUnCaffè.it, oggi voglio rispondere nel dettaglio a una domanda che ci fate continuamente: quanta caffeina contiene una tazzina di caffè espresso o moka? Si perché alcuni di noi, magari abituati da molti anni a bere quotidianamente caffè, potrebbero farsi prendere un po’ la mano ed esagerare con le quantità. Sapere quanta caffeina … Leggi tutto
