Qui parliamo di caffè in tutte le sue sfaccettature!
Dalla coltivazione delle piante di caffè, alle caratteristiche delle diverse varietà di caffè e tanto altro.
Ad esempio qui troverai preziosi suggerimenti su come conservare il caffè nel modo migliore e ai tantissimi modi di consumare il caffè (per esempio come puoi correggere il caffè).
Insomma, qui discutiamo di caffè a 360 gradi!
Una delle caratteristiche più evidenti del gusto del caffè è la sensazione di amaro che risalta immediatamente al palato. Viene quindi da chiedersi: perché il caffè ha un gusto amaro? Quali sono le sostanze che contribuiscono a rendere il caffè amaro? Il caffè è così spiccatamente amaro che molte persone sono solite aggiungere zucchero oppure … Leggi tutto
Sarà capitato a tutti di andare al bancone del bar per ordinare il solito espresso, e sentire qualcuno di fianco a noi chiedere qualche strano tipo di caffè che non sapevamo nemmeno esistesse! Dato che nel nostro paese il caffè gode di una lunga tradizione, nel tempo le abitudini degli Italiani si sono diversificate moltissimo, … Leggi tutto
Ciao e benvenuto in questo approfondimento su come fare il caffè ristretto! Ho deciso di scrivere questo articolo sia perché si tratta di un tipo di caffè molto amato da noi Italiani, sia per chiarirci meglio le idee su cos’è e come si prepara il caffè ristretto nel modo giusto. Parlando con amici e conoscenti … Leggi tutto
Ciao amici di FattiUnCaffè.it, oggi voglio rispondere nel dettaglio a una domanda che ci fate continuamente: quanta caffeina contiene una tazzina di caffè espresso o moka? Si perché alcuni di noi, magari abituati da molti anni a bere quotidianamente caffè, potrebbero farsi prendere un po’ la mano ed esagerare con le quantità. Sapere quanta caffeina … Leggi tutto
Anche se non fa parte della tradizione Italiana, il caffè all’Americana (o filter coffee, caffè filtro o caffè filtrato) è sempre più popolare anche dalle nostre parti. E’ infatti una modalità di consumare il caffè del tutto differente dalla tazzina che possiamo prendere in pochi minuti al bancone del bar. Diciamo che il caffè filtro … Leggi tutto
Nel corso della lunga storia della nostra amata bevanda aromatica, moltissimi personaggi importanti e celebrità hanno pronunciato frasi sul caffè diventate poi famose. Da buon appassionato mi sono letto centinaia e centinaia di aforismi sul caffè, e vorrei qui riportare quelli che mi hanno colpito di più per il loro significato, per l’arguzia con cui … Leggi tutto
La prima volta che provai il caffè Turco alcuni anni fa rimasi davvero colpito dal suo gusto, piuttosto diverso dal solito sapore del caffè a cui siamo abituati noi in Italia. Notai con un certo stupore anche la ritualità e l’estrema cura nella preparazione e nel servizio di questa bevanda. L’esperienza mi piacque molto e … Leggi tutto
Il caffè è una bevanda che contiene solo poche tracce di nutrienti e ancor meno calorie. Indicativamente, a seconda della qualità della miscela, una tazzina di caffè ha circa 1 o 2 kcal. Dal punto di vista energetico il caffè è insomma trascurabile. Ma vediamo insieme nel dettaglio cosa c’è dentro una tazzina di caffè … Leggi tutto
Fare un buon caffè è una vera e propria arte che dipende da un sacco di fattori: la materia prima innanzitutto, la moka o la macchina del caffè e l’abilità di chi la usa. In questo articolo ci soffermiamo su una lavorazione della materia prima che gioca un ruolo importante per la preparazione di un … Leggi tutto
Tra i tanti modi che ci sono in Italia di prendere il caffè c’è anche quello del caffè corretto ovvero caffè con l’aggiunta di qualche goccia di liquore. È un modo diverso di assaporare questa straordinaria bevanda abbinandoci una componente alcolica che ne modifica in parte il gusto. Ma quali alcolici si possono usare per … Leggi tutto
Oggi voglio parlarti di un argomento assolutamente fondamentale: la conservazione del caffè a casa propria. Ti è forse capitato di aver acquistato una ottima miscela, ma dopo qualche giorno ti sei accorto che la tua quotidiana tazzina di caffè diventa via via meno buona col trascorrere dei giorni? Questo sgradevole fenomeno è sicuramente dovuto ad … Leggi tutto
Ciao appassionati di caffè, e benvenuti in questo confronto tra due modalità oggi molto diffuse di fare il caffè: con la moka oppure usando le capsule! L’obiettivo non è quello di stabilire se è meglio il caffè moka o quello in capsule, anche perché è questione di gusti personali. Ciò che voglio evidenziare sono i … Leggi tutto
Ti sei mai chiesto quante varietà di caffè esistono e quali sono le varietà di caffè più diffuse? Questa è una domanda che ogni appassionato di caffè si è posto almeno una volta, e oggi voglio soddisfare la tua curiosità! Quando ti fai il caffè utilizzi una miscela che può essere composta da un mix … Leggi tutto
